Puszysty placek z patelni z cukrem cynamonowym

Składniki

• 2 łyżki masła niesolonego
• 2 łyżki cukru białego
• 4 jajka
• 1 szczypta soli
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 250 ml mleka
• 1 łyżka masła niesolonego
• 1 łyżka cukru białego
• 2 łyżeczki cynamonu mielonego

Instrukcje

1. Zacznij od utarcia 2 łyżek masła niesolonego na puszystą masę. Następnie dodawaj kolejno: 2 łyżki cukru białego, żółtka z 4 jajek, szczyptę soli, 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej i 250 ml mleka — każdy składnik dokładnie wmieszaj przed dodaniem następnego.
2. Białka ubij na sztywną pianę, a potem ostrożnie wmieszaj je w ciasto — najlepiej szeroką szpatułką, ruchami od dołu ku górze, żeby piana nie opadła.
3. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła niesolonego. Wlej ciasto i smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż placek ładnie się zarumieni.
4. Gotowy placek rozdrobnij bezpośrednio na patelni przy pomocy dwóch widelców — chodzi o nieregularne kawałki, nie równe kwadraty.
5. W miseczce wymieszaj 1 łyżkę cukru białego z 2 łyżeczkami cynamonu mielonego.
6. Przełóż gorące kawałki na rozgrzany talerz lub półmisek, posyp cukrem cynamonowym i udekoruj kawałkami jabłek, wiśni albo innych owoców — świeżych lub suszonych, według uznania.

Podobne przepisy