Brukselka z chrupiącym boczkiem w śmietanie

Składniki

• 700 g brukselki
• 3 plastry boczku
• 1 cebula
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Brukselkę wstaw do parowaru i gotuj na parze przez 10–12 minut, aż będzie miękka, ale nadal lekko sprężysta — nie rozgotuj jej.
2. Mniej więcej w połowie tego czasu rozgrzej dużą patelnię i usmaż 3 plastry boczku przez około 5 minut, aż staną się chrupiące. Wyjmij boczek na bok, żeby ostygł, a na tym samym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Ostygły boczek pokrusz w palcach i wrzuć z powrotem na patelnię razem z ugotowaną brukselką. Dodaj 200 ml kwaśnej śmietany oraz 1/2 łyżeczki pieprzu, a następnie dokładnie wszystko wymieszaj, żeby składniki się połączyły.
4. Podawaj od razu, na ciepło.

Podobne przepisy