Wegańskie tosty francuskie z bananem i mlekiem kokosowym

Składniki

• 1 dojrzały banan
• 250 ml mleka sojowego
• 250 ml mleka kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 1/2 łyżki skrobi z maranty
• 1/4 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• szczypta soli

Instrukcje

1. Wrzuć do blendera dojrzałego banana, 250 ml mleka sojowego, 250 ml mleka kokosowego, łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1,5 łyżki skrobi z maranty, 1/4 łyżeczki skrobi kukurydzianej i szczyptę soli. Blenduj, aż powstanie jednolita, gładka masa bez grudek — zajmie to dosłownie chwilę. Przelej gotową mieszankę do szerokiej, płaskiej miski, w której bez problemu zmieści się kromka chleba.
2. Chleb pokrój na 8 grubych kromek. Rozgrzej patelnię lub blachę do smażenia i posmaruj ją cienką warstwą oleju. Każdą kromkę zanurzaj w baterze tak, żeby dobrze nasiąkła z obu stron, a następnie wyjmij szczypcami i układaj na gorącej patelni. Smaż, aż spód ładnie się przyrumieni, potem obróć i zrób to samo z drugiej strony. Podawaj od razu — z ulubionymi dodatkami, zanim wystygną.

Podobne przepisy