Kruche ciasteczka korzenne obtaczane w cukrze pudrze

Składniki

• 110 g masła niesolonego
• 50 g cukru białego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki goździków mielonych
• 3/4 łyżeczki kardamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki soli
• 90 g cukru pudru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W średniej misce utrzyj 110 g masła niesolonego z 50 g cukru białego i łyżeczką ekstraktu waniliowego na jednolitą masę. Następnie wsyp 120 g mąki pszennej uniwersalnej, wszystkie przyprawy — czyli 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/2 łyżeczki goździków i 3/4 łyżeczki kardamonu — oraz 1/4 łyżeczki soli. Mieszaj tylko do połączenia składników, nie dłużej.
3. Z ciasta formuj małe kulki wielkości łyżeczki i układaj je w odstępach około 2,5 cm na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz 15–20 minut, aż lekko się zarumienią.
4. Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasteczka na blasze na 5 minut — muszą być jeszcze ciepłe, kiedy przechodzisz do kolejnego kroku. Obtocz je w 90 g cukru pudru, a potem ułóż na kratce i zostaw do całkowitego wystudzenia.
5. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
6. Jeśli chcesz użyć mąki bezglutenowej, koniecznie sprawdź na opakowaniu, czy i w jakiej ilości należy dodać gumę ksantanową.

Podobne przepisy