Pudding chlebowy z borówkami i białą czekoladą

Składniki

• 3 jajka
• 1 litr śmietany kremówki 30%
• 200 g cukru
• 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 300 g borówek
• 175 g chipsów z białej czekolady
• 175 g chipsów z białej czekolady
• 120 ml śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. W dużej misce roztrzep 3 jajka z 1 litrem śmietany kremówki 30%, 200 g cukru i 3 łyżeczkami ekstraktu waniliowego. Wsyp 300 g borówek i 175 g chipsów z białej czekolady, wymieszaj, a następnie dodaj pokrojony w kostkę chleb. Całość odstaw na 15 minut — chleb musi porządnie nasiąknąć masą, więc nie spiesz się z tym krokiem.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 23x33 cm i przełóż do niego całą zawartość miski. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez 50–55 minut, aż patyczek lub nóż wbity w środek wyjdzie czysty. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj jeszcze 5 minut przed podaniem.
3. W czasie gdy pudding dochodzi lub stygnie, przygotuj sos: wsyp 175 g chipsów z białej czekolady do niewielkiej miski. W rondelku podgrzej 120 ml śmietany kremówki 30% niemal do wrzenia, a potem od razu wlej ją na chipsy. Energicznie mieszaj trzepaczką, aż powstanie gładki, jednolity sos. Polej nim porcje pudingu tuż przed podaniem.

Podobne przepisy