Waniliowe ciasteczka maślane z dwóch rodzajów cukru

Składniki

• 180 g cukru pudru
• 300 g cukru białego
• 225 g margaryny
• 1 jajko
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 540 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje

1. W dużej misce połącz 180 g cukru pudru, 300 g cukru białego, 225 g margaryny, 1 jajko oraz 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dokładnie utrzyj wszystko razem na jednolitą, puszystą masę.
2. Dodaj 540 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszaj porządnie, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto.
3. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 1 godzinę — dzięki temu będzie łatwiej formować kulki i ciasteczka lepiej zachowają kształt podczas pieczenia.
4. Po schłodzeniu odrywaj niewielkie kawałki ciasta i toczaj je w dłoniach na kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je w odstępach na blasze do pieczenia.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150–165°C i piecz przez 10–15 minut, w zależności od piekarnika i tego, jak bardzo chrupiące mają być ciasteczka. Krócej pieczone (około 10 minut) wyjdą miękkie i delikatne, im dłużej trzymasz je w piekarniku, tym bardziej chrupiące się staną.

Podobne przepisy