Budyń ryżowy z wanilią z mikrofalówki

Składniki

• 1/2 - 3/4 łyżki cukru
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki mleka
• 1 jajko
• 2-3 łyżki ugotowanego ryżu
• 2 łyżeczki masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Zacznij od upewnienia się, że masz ugotowany ryż — 2–3 łyżki są tu potrzebne, więc jeśli masz go z poprzedniego dnia, to idealny moment, żeby go wykorzystać.
2. W misce wymieszaj dokładnie rózgą: ½–¾ łyżki cukru, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, ¼ łyżeczki soli, 3 łyżki mleka, 1 jajko oraz 2–3 łyżki ugotowanego ryżu. Jeśli lubisz rodzynki, możesz je teraz dorzucić.
3. Wstaw miskę do mikrofalówki i podgrzewaj przez 1–1,5 minuty.
4. Wyjmij i porządnie wymieszaj rózgą. Powtarzaj ten cykl — mikrofalówka, wyjęcie, mieszanie — aż budyń osiągnie odpowiednią konsystencję. Ważne: nie czekaj, aż będzie zbyt gęsty, bo po wyjęciu z mikrofalówki nadal będzie gęstniał. Zatrzymaj się chwilę wcześniej, niż Ci się wydaje słuszne.
5. Gdy masa jest już wystarczająco gęsta, dodaj 2 łyżeczki masła i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie dokładnie wymieszaj. Masło możesz pominąć, jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność.
6. Na koniec dopraw według uznania — sprawdza się cynamon, gałka muszkatołowa albo świeże jagody czy maliny, gdy podajesz na zimno. Podawaj od razu.

Podobne przepisy