Pizza z pulled pork, ananasem i sosem barbecue

Składniki

• 1/3 sosu barbecue
• 100 g startej mozzarelli
• 2 porcje wieprzowiny pulled pork
• 1 porcja szarpanego kurczaka
• 1/2 ananasa (pokrojonego w kawałki)

Instrukcje

1. Ciasto uformuj w kulę, a następnie rozwałkuj je na owalny placek o długości około 33 cm. Przełóż go na blachę do pieczenia lekko natłuszczoną olejem w sprayu.
2. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
3. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
4. Gdy ciasto wyrośnie, zdejmij folię i rozsmaruj na nim 1/3 sosu barbecue — zostaw około 1,5 cm czystego brzegu dookoła, żeby powstała ładna skórka.
5. Równomiernie posyp całość 100 g startej mozzarelli.
6. Na serze rozłóż 2 porcje pulled pork (lub 1 porcję szarpanego kurczaka, jeśli preferujesz drobiowy wariant) oraz kawałki ananasa z połowy owocu.
7. Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12–15 minut, aż spód będzie złocisty i chrupiący.
8. Wyjmij pizzę i odczekaj 5 minut przed krojeniem — dzięki temu ser nieco stężeje i nie spłynie. Pokrój kółkiem do pizzy, a jeśli lubisz pikantne nuty, posyp wierzch pepperoncini lub innymi piklowanymi papryczkami.

Podobne przepisy