Kremowa zupa ziemniaczana z masłem i mlekiem

Składniki

• 6 ziemniaków
• 110 g masła
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 750 ml mleka
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od ugotowania 6 ziemniaków — gotuj je do miękkości, sprawdzając widelcem, czy łatwo się przebijają.
2. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź wodę i od razu wrzuć do garnka ok. 110 g masła. Poczekaj, aż całkowicie się roztopi.
3. Do roztopionego masła wsyp ok. 30 g mąki pszennej i delikatnie mieszaj, żeby powstała jednolita pasta — powinna otulić ziemniaki.
4. Wlej 750 ml mleka i całość delikatnie wymieszaj. Doprowadź zupę do wrzenia, a potem natychmiast zmniejsz ogień do minimum.
5. Gotuj na małym ogniu bez przykrywania, aż zupa osiągnie odpowiednią, kremową konsystencję — to może zająć kilka minut, więc od czasu do czasu zamieszaj.
6. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podobne przepisy