Kurczak z pieczarkami w sosie śmietankowym z wolnowara

Składniki

• 3 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 800 g udek kurczaka bez kości i skóry
• 4 łyżki masła
• 450 g całych pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 opakowanie (225 g) twarożku śmietankowego
• 480 ml bulionu drobiowego

Instrukcje

1. Piersi i udka kurczaka ułóż w wolnowarze, posyp mieszanką przypraw i polej 2 łyżkami roztopionego masła.
2. Ustaw wolnowar na tryb LOW i gotuj przez 4–6 godzin.
3. Kiedy minie ten czas, oczyść 450 g pieczarek — delikatnie przetrzyj je wilgotnym ręcznikiem papierowym i odetnij twarde końce nóżek. Pokrój je na plastry i przełóż do wolnowara z kurczakiem. Przykryj i gotuj dalej.
4. W tym czasie rozgrzej w rondelku pozostałe 2 łyżki masła. Zeszklij na nim posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku — smaż, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
5. Dodaj do rondelka 225 g twarożku śmietankowego i 480 ml bulionu drobiowego. Mieszaj na małym ogniu, aż sos będzie gładki i jednolity.
6. Przelej sos do wolnowara, dokładnie wymieszaj z kurczakiem i pieczarkami, przykryj i gotuj jeszcze przez godzinę na LOW.

Podobne przepisy