Waniliowa babka śmietanowa z masłem

Składniki

• 225 g masła
• 600 g cukru
• 6 jajek
• 360 g mąki tortowej
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Zacznij od utarcia 225 g masła z 600 g cukru — miksuj tak długo, aż masa będzie naprawdę jasna i puszysta. To ważny krok, bo od niego zależy lekkość ciasta.
2. Do utartego masła dodaj 6 jajek, 360 g mąki tortowej i 250 ml śmietany kremówki 30%. Miksuj porządnie, żeby wszystko się dobrze połączyło.
3. Na koniec wmieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
4. Formę na babkę (z kominkiem) dokładnie posmaruj masłem i obsyp mąką — ciasto jest dość zwarte i lubi się przyklejać. Przełóż masę do formy.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez około godzinę. Gotowość sprawdź patyczkiem — musi wychodzić suchy.
6. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasto w formie na kilka minut, a następnie odwróć je na kratkę i ostudź do końca.
7. Podaj samo w sobie albo udekoruj cukrem pudrem, sosem jagodowym lub lodami — wedle uznania. Tak czy inaczej smakuje świetnie.

Podobne przepisy