Zapiekanka z wołowiną, kapustą i ryżem w sosie pomidorowym

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1/2 cebuli
• 95 g ryżu
• 1/2 główki kapusty
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 2 l wody
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/4 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki cukru brązowego

Instrukcje

1. Na patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny razem z połową cebuli, aż mięso będzie dobrze zrumienione. Odlej nadmiar tłuszczu, a następnie wymieszaj z 95 g ryżu. Odstaw na bok.
2. Posiekaj połowę główki kapusty i wyłóż ją równomiernie na dnie naczynia do zapiekania (23x33 cm). Na kapuście rozsmaruj równą warstwę mieszanki mięsno-ryżowej — dzięki temu ryż nie wyschnie i nie zostanie twardy podczas pieczenia.
3. W rondelku połącz puszkę sosu pomidorowego, 2 l wody, 1/2 łyżeczki majeranku, 1/4 łyżeczki soli, 3/4 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki oregano i 1/2 łyżeczki brązowego cukru. Podgrzewaj, aż całość lekko się zagotuje, po czym wylej płyn na zawartość naczynia.
4. Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 1 godz. 15 min. do 1 godz. 30 min. Jeśli nie masz majeranku, spokojnie użyj odrobiny więcej oregano — i odwrotnie, smak będzie bardzo podobny.

Podobne przepisy