Zapiekanka śniadaniowa z kiełbasą w ziemniaczanej skorupce

Składniki

• 450 g kiełbasy śniadaniowej
• 3 ziemniaki
• 60 g masła
• 300 g łagodnego cheddara (tartego)
• 1/2 cebuli
• 1/2 zielonej papryki
• 225 g twarożku drobnoziarnistego
• 6 jajek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Kiełbasę śniadaniową (450 g) wrzuć na dużą, głęboką patelnię i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż równomiernie się zarumieni. Odlej tłuszcz, pokrusz mięso i odstaw na bok.
3. Zetrzyj ziemniaki (3 sztuki) i wymieszaj je z 60 g roztopionego masła. Tak przygotowaną mieszanką wyłóż dno i boki średniego naczynia żaroodpornego — zrób coś w rodzaju ziemniaczanej skorupki.
4. W misce połącz pokruszoną kiełbasę, 300 g tartego cheddara, posiekaną 1/2 cebuli, 1/2 zielonej papryki (pokrojonej w kostkę), 225 g twarożku drobnoziarnistego oraz 6 jajek. Dokładnie wymieszaj i wylej całość do przygotowanego naczynia.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 60 minut — zapiekanka jest gotowa, kiedy patyczek wbity w środek wychodzi suchy. Przed podaniem odczekaj jeszcze 5 minut, żeby wszystko lekko stężało.

Podobne przepisy