Scones owsiane z jabłkiem i orzechami włoskimi

Składniki

• 45 g płatków owsianych
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 60 g mąki pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 jabłko
• 110 g orzechów włoskich
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 60 ml mleka
• 1 łyżka jasnego cukru demerara

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 45 g płatków owsianych, 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 60 g mąki pełnoziarnistej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki cynamonu. Następnie dokładnie wmieszaj olej, żeby składniki się dobrze połączyły. Dodaj jabłko, 110 g orzechów włoskich i wymieszaj. Do 60 ml mleka dodaj 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, wlej do miski i mieszaj tylko do momentu, aż suche składniki wchłoną płyn — masa powinna być lekko wilgotna.
3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem. Nakładaj ciasto łyżką, formując cztery kopczyki w równych odstępach. Każdy posyp odrobiną jasnego cukru demerara.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż scones lekko się zrumienią na wierzchu.

Podobne przepisy