Karmelowe batoniki na krakersach z pekanem

Składniki

• 225 g masła
• 220 g jasnego cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• połówki orzechów pekan (po 1 na każdy kawałek)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wysmaruj masłem prostokątną blachę 23x33 cm.
2. Ułóż krakersy słone w jednej warstwie na całej powierzchni blachy, stroną wierzchnią do góry.
3. W rondelku na średnim ogniu rozpuść 225 g masła razem z 220 g jasnego cukru brązowego. Gdy masa zacznie wrzeć, gotuj przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
4. Zdejmij z ognia i wmieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Całość wylej na krakersy i równomiernie rozprowadź szpatułką.
5. Wstaw do piekarnika na 5 minut. Jeśli krakersy podczas pieczenia się przesuną, delikatnie popraw je widelcem.
6. Wyjmij blachę i odstaw na około 10 minut, żeby lekko przestygła. Następnie rozsyp równomiernie kawałki czekolady na wierzchu i poczekaj około 5 minut — czekolada sama zmięknie od ciepła. Wtedy rozprowadź ją szpatułką w jednolitą warstwę.
7. Zostaw do całkowitego wystygnięcia, a potem pokrój na prostokąty o wymiarach mniej więcej 5x2,5 cm. Na każdym kawałku połóż jedną połówkę orzecha pekan.
8. Gotowe batoniki przechowuj w lodówce.

Podobne przepisy