Zapiekane burrito z mieloną wołowiną i serem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 opakowanie tortilli pszennych
• 100 g sera Monterey Jack
• 200 g sera cheddar
• 1 cebula
• 1 pomidor krojony w kostkę
• 1 główka sałaty
• ser Monterey Jack
• ser cheddar
• śmietana kwaśna

Instrukcje

1. Podsmaż mięso mielone na patelni, a gdy będzie gotowe, odlej nadmiar tłuszczu. Dodaj fasolę refried i dokładnie wymieszaj, po czym zdejmij z ognia.
2. Każdą tortillę podgrzej przez 20–25 sekund w mikrofali – będzie bardziej miękka i łatwiej ją zwinąć. Na środek każdej nakładaj 2 łyżki farszu mięsno-fasolowego i 1 łyżeczkę posiekanej cebuli, a następnie zwijaj ciasno jak burrito.
3. Ułóż zwinięte tortille w płytkim naczyniu do pieczenia. Powtarzaj, aż zapełnisz naczynie – mniej więcej 8 sztuk powinno wyjść.
4. W miseczce wymieszaj zupę grzybową (z puszki, niezagęszczoną wodą) z zielonym sosem enchilada i polej tym całość równomiernie.
5. Posyp obficie oboma rodzajami sera i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 20 minut, aż ser się rozpuści i całość będzie gorąca.
6. Wyjmij z piekarnika i odczekaj około 5 minut przed podaniem. Serwuj z dowolnymi dodatkami – śmietaną, salsą, awokado, co tam lubisz.

Podobne przepisy