Tosty jajeczne z jabłkami w sosie klonowym

Składniki

• 1 1/2 łyżki masła
• 2 jabłka w plastrach
• 3/4 łyżki syropu klonowego
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 3 jajka
• 2 łyżki mleka odtłuszczonego
• 3/8 łyżeczki cukru
• 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Zacznij od jabłkowego sosu. Na małej patelni rozpuść 1,5 łyżki masła na średnim ogniu, a następnie wrzuć plastry jabłek. Smaż przez 2–3 minuty, aż zaczną lekko mięknąć.
2. Dodaj 3/4 łyżki syropu klonowego i szczyptę gałki muszkatołowej. Doprowadź do wrzenia, po czym zdejmij z ognia i odstaw w ciepłe miejsce.
3. Teraz czas na masę jajeczną. W misce dokładnie roztrzep trzepaczką 3 jajka z 2 łyżkami mleka odtłuszczonego, 3/8 łyżeczki cukru, 3/4 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i 2,25 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy. Tę masę możesz spokojnie przygotować dzień wcześniej i zostawić w lodówce na noc.
4. Mocno nagrzej patelnię grillową lub dużą zwykłą patelnię na ogniu średnio-wysokim — posmaruj ją wcześniej olejem w sprayu lub cienko natłuść.
5. Każdą kromkę chleba zanurz w masie jajecznej, żeby dobrze nasiąkła, a potem układaj na rozgrzanej patelni. Pozostałą masę wyrzuć — nie ma sensu jej zachowywać.
6. Smaż, aż spód będzie złocistobrązowy, a następnie przewróć każdą kromkę łopatką i zrób to samo z drugiej strony.
7. Gotowe tosty połóż na talerzu i polej jabłkowym sosem. Podawaj od razu.

Podobne przepisy