Tarta z rabarbarem i kruszonką cytrynową

Składniki

• 1 łodyga rabarbaru
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 4 łyżeczki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• sól do smaku
• 1/2 łyżki cukru
• 1/4 łyżki masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. W misce wymieszaj pokrojony rabarbar z 4 łyżkami cukru, 1 łyżką mąki pszennej uniwersalnej, 4 łyżeczkami soku z cytryny i 1/2 łyżeczki soli. Przełóż nadzienie do surowego spodu do ciasta.
3. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut.
4. W tym czasie przygotuj kruszonkę: połącz 1 łyżkę mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżki cukru, odrobinę soli do smaku i 1/4 łyżki masła. Wyrabiaj palcami, aż powstaną duże okruchy. Po upływie 30 minut wyjmij ciasto i posyp je równomiernie kruszonką.
5. Piecz jeszcze około 15 minut, aż kruszonka nabierze złotobrązowego koloru, a nadzienie zacznie bulgotać. Wyjmij i ostudź na kratce przed podaniem. Pamiętaj, że rabarbar jest z natury dość kwaśny — jeśli lubisz słodsze ciasta, możesz śmiało dodać więcej cukru.

Podobne przepisy