Szybki chlebek z maślanką na sodzie

Składniki

• 250 g mąki pszennej uniwersalnej
• sól do smaku
• 2 łyżki cukru kryształu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 150 ml maślanki
• 50 ml mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (lub 190°C z termoobiegiem). Blachę do pieczenia oprósz mąką.
2. Przesiej do miski mąkę, sól, 2 łyżki cukru kryształu i łyżeczkę sody oczyszczonej. W osobnym naczyniu wymieszaj 150 ml maślanki z 50 ml mleka. Zrób wgłębienie pośrodku suchych składników, wlej mieszankę maślankowo-mleczną i wymieszaj całość do uzyskania jednolitego ciasta.
3. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i formuj je w dłoniach, aż uzyska zgrabny, okrągły kształt. Oprószonym mąką nożem natnij wierzch na 4 lub 6 części — to pomoże równomiernie się upiec i ułatwi późniejsze łamanie.
4. Przenieś ciasto na przygotowaną blachę i piecz przez 20–25 minut, aż scone ładnie się zarumieni. Po wyjęciu z piekarnika zostaw na kratce do ostygnięcia. Najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, ale spokojnie można go przechować do 3 dni w szczelnym pojemniku.

Podobne przepisy