Jabłka z cynamonem i gałką pod maślaną kruszonką

Składniki

• 3 jabłka
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 60 g masła (zimnego)
• 40 g mąki pszennej uniwersalnej
• 65 g cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Naczynie żaroodporne o pojemności około 1 litra natłuść tylko na dnie (boki zostaw suche). Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plasterki, a następnie wrzuć do miski. Posyp 1/2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczką cynamonu i skrop 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, po czym dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był pokryty przyprawami. Odłóż na bok.
3. Przygotuj kruszonkę: 60 g zimnego masła pokrój na kawałki i wrzuć do miski razem z 40 g mąki, 65 g cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej. Całość rozcieraj palcami, aż masa nabierze sypkiej, grudkowatej konsystencji — coś między piaskiem a żwirkiem.
4. Przełóż jabłka do naczynia, szczodrze posyp kruszonką i wstaw do piekarnika. Piecz około 30 minut, aż kruszonka ładnie się zrumieni, a jabłkowy sok zacznie bulgotać spod spodu. Podawaj od razu.

Podobne przepisy