Grejpfrut z figami i brandy z grilla

Składniki

• 1 grejpfrut
• 3 figi
• 4 łyżki cukru brązowego
• 4 łyżki brandy

Instrukcje

1. Najpierw włącz grill w piekarniku, żeby zdążył się nagrzać, zanim skończysz przygotowania.
2. Przekrój grejpfruta na pół w poprzek — tak, żeby twardy środkowy rdzeń znalazł się dokładnie pośrodku jednej z połówek. Dzięki temu przetniesz każdy segment owocu.
3. Nożem uwolnij segmenty z obu połówek i pokrój je na mniejsze kawałki. Efekt będzie wyglądał jak nieregularna kupa miąższu — i o to chodzi. Możesz też wybrać całość łyżką, posiekać na desce i z powrotem przełożyć do skórki.
4. Pokrój figi i wmieszaj je do miąższu grejpfruta, a następnie dolej 4 łyżki brandy i wymieszaj całość.
5. Obsyp obie połówki 4 łyżkami brązowego cukru równomiernie na wierzchu.
6. Wstaw pod rozgrzany grill i trzymaj tam tak długo, aż cukier zacznie bulgotać. Nie wyjmuj za wcześnie — ten moment jest kluczowy.
7. Podawaj od razu, na gorąco. Zapach brandy z grejpfrutowym sokiem wynagrodzi cały wysiłek.

Podobne przepisy