Owsiane ciasteczka z kawałkami czekolady

Składniki

• 450 g masła
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 400 g cukru
• 450 g płatków owsianych
• 720 g chipsów czekoladowych
• 440 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka soli
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Miękkie masło (450 g) utrzyj z 400 g białego cukru i 440 g cukru brązowego na puszystą, jednolitą masę — najlepiej mikserem, aż cukry się dobrze wbiją w tłuszcz.
2. Dodaj 4 jajka i 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego, wymieszaj. Następnie wsyp 480 g mąki pszennej, 450 g płatków owsianych, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 2 łyżeczki sody oczyszczonej. Wszystko dokładnie połącz — ciasto będzie dość gęste, nie przejmuj się.
3. Na koniec wmieszaj chipsy czekoladowe (680 g). Jeśli lubisz, możesz tu wrzucić też garść posiekanych orzechów — to opcja, ale świetnie pasuje.
4. Z ciasta formuj kulki i układaj je na blaszce w odstępach około 5 cm od siebie — rozleją się podczas pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 10 minut. Ciastka wyjmij, gdy brzegi zaczną być złote, a środek wciąż wygląda na lekko surowy — stwardnieją po wystygnięciu na kratce.

Podobne przepisy