Kotlety mielone z boczkiem i cebulą z grilla

Składniki

• 4 plastry boczku
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 jajka
• 1 łyżka wody
• 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki majeranku
• 1/4 łyżeczki papryki mielonej
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki wołowiny mielonej
• wieprzowina mielona

Instrukcje

1. Nastaw grill piekarnika (tryb grill/broil) do rozgrzania.
2. Na suchej patelni podsmaż 4 plastry boczku razem z pokrojoną cebulą i ząbkiem czosnku, aż boczek stanie się chrupiący. Odcedź tłuszcz i przełóż wszystko do dużej miski.
3. Dorzuć do miski resztę składników: 2 jajka, 1 łyżkę wody, 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki majeranku, 1/4 łyżeczki mielonej papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki mielonej wołowiny oraz wieprzowinę mieloną. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Uformuj z masy 8 równych kotletów.
5. Ułóż kotlety na ruszcie i grilluj w piekarniku w odległości około 15 cm od grzałki przez 7–8 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone.

Podobne przepisy