Chrupiąca granola z syropem klonowym i cynamonem

Składniki

• 360 g płatków owsianych górskich
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1/4 łyżki miodu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 3/8 łyżeczki soli koszernej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Blachę do rolady (ok. 25x38 cm) dokładnie spryskaj olejem w sprayu — warto spryskać też miski i łopatkę, których użyjesz do mieszania, wtedy nic nie przywiera i sprzątanie idzie znacznie sprawniej.
2. W małej misce wymieszaj razem 1 łyżkę oleju rzepakowego, 2 łyżki syropu klonowego, 1/4 łyżki miodu, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1/4 łyżeczki cynamonu i 3/8 łyżeczki soli koszernej. Gotową mieszankę wlej do dużej miski z 360 g płatków owsianych górskich i dokładnie połącz całość — każdy płatek powinien być pokryty płynną mieszaniną.
3. Przełóż płatki na przygotowaną blachę i rozprowadź je równomiernie. Piecz przez 10 minut, po czym wyjmij blachę i przemieszaj granolę. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 9 minut. Jeśli masz ciemną blachę, skróć łączny czas pieczenia o 1–2 minuty, bo ciemny metal szybciej oddaje ciepło i płatki mogą się przypalić.
4. Po wyjęciu z piekarnika zostaw granolę na blasze do całkowitego ostygnięcia — wtedy ładnie się zestawi i będzie chrupiąca.

Podobne przepisy