Chrupiące wafle waniliowe z żelazka

Składniki

• 6 jajek
• 300 g cukru
• 225 g margaryny (stopionej i ostudzonej)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 420 g mąki pszennej uniwersalnej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Ubij 6 jajek z 300 g cukru na puszystą, jasną masę – miksuj tak długo, aż masa wyraźnie zgęstnieje i zmieni kolor na kremowy.
2. Wlej 225 g stopionej i ostudzonej margaryny oraz 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Wymieszaj do połączenia.
3. Przesiej do masy 420 g mąki pszennej i 4 łyżeczki proszku do pieczenia, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
4. Rozgrzej żelazko do pizzelli. Na środek formy nakładaj czubatą łyżkę ciasta, zamknij pokrywę i piecz przez 30–60 sekund – czas zależy od urządzenia, więc przy pierwszej sztuce warto sprawdzić po 30 sekundach.
5. Gotowe pizzelle ostrożnie wyjmuj widelcem i układaj na płaskiej powierzchni do ostygnięcia – same się wtedy ładnie wyprostują i stwardnieją.
6. Jeśli chcesz zrobić rożki: wyjmij jeszcze gorące pizzelle i natychmiast zwiń każde w stożek, trzymając chwilę w dłoni, aż nabierze kształtu. Po ostygnięciu możesz wypełnić rożki słodzoną ricottą lub bitą śmietaną.

Podobne przepisy