Przegrzebki zawinięte w boczek z imbirem

Składniki

• 4 plastry boczku
• 8 przegrzebków morskich
• 1 dymka
• 1,5 łyżeczki świeżego imbiru (startego)
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• szczypiorek do dekoracji

Instrukcje

1. Boczek połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i wstaw do mikrofalówki na 2–2,5 minuty w trybie pełnej mocy. Ma być częściowo podsmażony, ale wciąż elastyczny — za bardzo chrupiący nie da się zawinąć.
2. Na każdym przegrzebku ułóż trochę posiekanej dymki i startego imbiru, a następnie skrop całość sokiem z cytryny (użyj łącznie 2 łyżeczek). Owiń każdy przegrzebek połową plastra boczku i spiń wykałaczką.
3. Teraz możesz iść w dwie strony: grilluj przegrzebki na tacce grillowej przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą gotowe — albo wstaw pod grill piekarnika, ustawiając ruszt około 7–8 cm od grzałki, i piecz tak samo 2–3 minuty z każdej strony, aż boczek będzie chrupiący, a przegrzebki miękkie w środku.
4. Gotowe rumaki odsącz chwilę na ręczniku papierowym. Jeśli masz pod ręką szczypiorek, posyp nim danie przed podaniem.

Podobne przepisy