Pieczone klopsiki z jagnięciny z czosnkiem i miętą

Składniki

• 450 g mielonej jagnięciny
• 2-5 ząbków czosnku
• 2-3 łyżki świeżej pietruszki (posiekanej)
• 2-4 łyżeczki oregano
• 2-4 listki mięty
• cynamon do smaku
• sól morska do smaku
• świeży sok z cytryny do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce dokładnie wyrób 450 g mielonej jagnięciny z 2–5 ząbkami czosnku (przeciśniętymi lub drobno posiekanymi), 2–3 łyżkami świeżej posiekanej pietruszki, oregano lub listkami mięty (według uznania — od 2 łyżeczek do nawet 4) i cynamonem do smaku. Wyrabiaj ręcznie, aż masa będzie jednolita i składniki dobrze się połączą.
3. Z gotowej masy formuj kulki o średnicy około 2,5 cm i układaj je w naczyniu do zapiekania.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–30 minut — czas zależy od tego, jak bardzo wypieczone lubisz swoje klopsiki.
5. Tuż przed podaniem posyp sól morską i skrop świeżym sokiem z cytryny. Ten ostatni krok naprawdę robi robotę, więc nie pomijaj go.
6. Wariant koperkowy: zamiast oregano lub mięty użyj 2 łyżeczek suszonego koperku i pomiń cynamon — wychodzi zupełnie inne, ale równie ciekawe danie.

Podobne przepisy