Kurczak z wolnowaru w sosie ketchupowo-musztardowym

Składniki

• 1 kurczak (ok. 1,5 kg)
• 250 ml wody
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 120 ml ketchupu
• 120 ml octu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka musztardy
• 50 g cukru brązowego

Instrukcje

1. Całego kurczaka (ok. 1,5 kg) umieść w wolnowarze, wlej 250 ml wody i gotuj na niskim ustawieniu przez 7 godzin — kurczak powinien być już bardzo miękki i zaczynać odchodzić od kości.
2. Mniej więcej godzinę przed końcem przygotuj sos BBQ: w rondelku połącz 120 ml ketchupu, 120 ml octu, 50 g cukru brązowego, 3 łyżki masła, 1 łyżkę musztardy, 1 łyżkę soku z cytryny oraz 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę czosnku granulowanego. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż całość się zagotuje.
3. Gorący sos wlej do wolnowaru bezpośrednio na kurczaka, dokładnie go nim oblewając. Gotuj jeszcze przez 1 godzinę lub do momentu, aż kurczak będzie w pełni miękki i przesiąknięty sosem.

Podobne przepisy