Krewetki w sosie pomidorowym z papryką na ryżu

Składniki

• 1 cebula
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 zielone papryki
• 2 ząbki czosnku
• 55 g masła
• 2 puszki sosu pomidorowego
• 250 ml wody
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• sól do smaku
• 1/4 łyżeczki cayenne
• 1 łyżeczka tymianku
• 2 liście laurowe
• 450 g krewetek
• 3 porcje ugotowanego ryżu długoziarnistego
• 1/4 pęczka dymki
• sos Tabasco do smaku

Instrukcje

1. W dużym garnku rozgrzej 55 g masła i wrzuć posiekaną cebulę (1,5 sztuki), łodygę selera naciowego, 2 zielone papryki pokrojone w kostkę oraz 2 ząbki czosnku. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie i zrobi się szklista.
2. Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj 2 puszki sosu pomidorowego, 250 ml wody, 2 łyżki posiekanej pietruszki, sól do smaku, 1/4 łyżeczki cayenne, 1 łyżeczkę tymianku i 2 liście laurowe.
3. Wstaw z powrotem na ogień i gotuj bez przykrycia przez 10 minut — sos ma się lekko zredukować, więc nie przykrywaj.
4. Na wierzch sosu ułóż 450 g krewetek. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj około 10 minut, aż krewetki staną się nieprzezroczyste i miękkie.
5. Wymieszaj wszystko razem. Podawaj na gorącym ryżu długoziarnistym (3 porcje), posyp dymką i postaw na stole sos Tabasco — każdy doprawia sobie według uznania.

Podobne przepisy