Ciasto imbirowe z melasą i kakao z mikrofalówki

Składniki

• 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka kakao w proszku
• 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/16 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 1/16 łyżeczki goździków mielonych
• 3 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki melasy
• 1 łyżka wody
• 3 jajka

Instrukcje

1. Do dużej miski, która nadaje się do mikrofalówki (pojemność ok. 1 litra), wsyp 4 łyżki mąki pszennej, 1 łyżkę kakao, 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę imbiru, 1,5 łyżeczki cynamonu, 1/16 łyżeczki gałki muszkatołowej i 1/16 łyżeczki goździków. Dodaj 3 łyżki cukru brązowego i wszystko dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
2. Do suchych składników wbij 3 jajka, następnie dodaj 2 łyżki melasy i 1 łyżkę wody. Mieszaj energicznie, aż masa będzie jednolita i gładka — melasa lubi się kryć przy dnie, więc warto dobrze przejechać łyżką po całej misce.
3. Wstaw miskę do mikrofalówki i piecz przez 3 minuty na pełnej mocy. Ciasto wyrośnie i będzie wyglądać gotowo — sprawdź patyczkiem, czy środek jest suchy.
4. Odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia, a potem podawaj prosto z miski — z gałką lodów, bitą śmietaną albo sosem rodzynkowym. Smakuje najlepiej na ciepło.

Podobne przepisy