Roladki z kurczaka zapiekane z fetą i pomidorami

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 100 g sera feta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 pomidory śliwkowe
• 4 liście bazylii

Instrukcje

1. Piersi z kurczaka rozbij tłuczkiem do grubości około 0,5 cm. Na każdej połóż po trochu pokruszonej fety (użyj łącznie ok. połowy ze 100 g), zwiń w roladki i spnij wykałaczkami.
2. Ułóż roladki złączeniem do dołu w natłuszczonej formie 23x33 cm. Posyp wierzch pozostałą fetą.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez 40–45 minut, aż soki wypływające z kurczaka będą czyste, bez różowego zabarwienia. Formy nie przykrywaj — chodzi o to, żeby feta lekko się zarumieniła, a nie dusiła.
4. Tuż przed podaniem skrop całość łyżką oliwy z oliwek. Usuń wykałaczki, a wierzch udekoruj plastrami pomidorów śliwkowych i świeżymi listkami bazylii.

Podobne przepisy