Jajecznica z brokułami i serem

Składniki

• 4 jajka
• 1 garść różyczek brokułów
• 1 porcja mrożonych brokułów
• woda do smażenia
• ketchup do podania
• ser do smaku

Instrukcje

1. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię – możesz użyć oleju w sprayu albo po prostu wlać odrobinę wody (jeśli korzystasz z mrożonych brokułów, wody potrzebujesz mniej niż w przypadku świeżych).
2. W miseczce roztrzep 4 jajka i odłóż na bok.
3. Na rozgrzaną patelnię wrzuć 1 garść różyczek brokułów lub 1 porcję mrożonych brokułów, przykryj i gotuj przez 2–3 minuty, aż zaczną lekko mięknąć. Od czasu do czasu zamieszaj. Uważaj, żeby nie rozgotować – brokuły mają zostać lekko chrupiące.
4. Gdy brokuły będą już lekko miękkie, zdejmij pokrywkę i wlej roztrzepane jajka. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie smaż, co jakiś czas mieszając, aż jajka będą puszyste i w pełni ścięte.
5. Jeśli lubisz ser, posyp nim jajecznicę i przykryj patelnię na chwilę, żeby się roztopił.
6. Podawaj z ketchupem.

Podobne przepisy