Surowe ciasto ciasteczkowe z brązowym cukrem

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 110 g margaryny
• 120 g cukru granulowanego
• 130 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• woda (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Instrukcje

1. Margarynę utrzyj osobno na gładką, puszystą masę — dzięki temu unikniesz grudek w gotowym cieście. W dużej misce połącz 120 g mąki pszennej, 240 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki soli, 120 g cukru granulowanego, 130 g cukru brązowego oraz 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dodaj utartą margarynę i wymieszaj. Masa będzie dość sypka i sucha — to normalne, bo przepis celowo pomija jajka (ciasto jest przeznaczone do jedzenia na surowo).
2. Stopniowo dolewaj wodę małymi porcjami, za każdym razem mieszając, aż ciasto osiągnie konsystencję, która Ci odpowiada — zwartą, ale przyjemną do jedzenia łyżką.
3. Gotowe ciasto przechowuj w lodówce lub zamrażarce. Nie zostawiaj go w temperaturze pokojowej, bo przez surową margarynę szybko się psuje. Podawaj łyżką prosto z miski albo używaj jako dodatek do lodów, sernika, ciast z bitą śmietaną czy mrożonego jogurtu.

Podobne przepisy