Omlet z tartymi ziemniakami i serem cheddar

Składniki

• 6 ziemniaków
• 1 cebula
• 120 ml zamiennika jajek
• 1 plaster sera cheddar beztłuszczowego

Instrukcje

1. Pokrój cebulę w kostkę i wymieszaj z startymi ziemniakami (6 ziemniaków). Rozgrzej średniej wielkości patelnię i spryskaj ją olejem w sprayu, następnie wyłóż na nią ziemniaki z cebulą. Ważne: staraj się, żeby wiórki ziemniaczane były rozdzielone i nie zlepiały się w placek — chodzi o luźną masę, nie kotlet.
2. Smaż, aż ziemniaki ładnie się zrumienią, a potem dorzuć szynkę pokrojoną w kostkę i dokładnie wszystko wymieszaj.
3. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Równomiernie wlej 120 ml zamiennika jajek na ziemniaczaną masę i poczekaj, aż prawie całkowicie się zetnie. Teraz przewróć całość na drugą stronę — nie będzie to elegancki ruch i masa trochę się rozpadnie, ale spokojnie: po przewróceniu po prostu rozprowadź ją szpatułką z powrotem na równy, okrągły kształt.
4. Kiedy jajka są już dobrze ścięte, rozerwij plaster beztłuszczowego sera cheddar na paski i ułóż je na jednej połowie omletu. Złóż omlet na pół, przykrywając serem, i od razu podawaj.
5. Wskazówka, gdy nie masz pod ręką ugotowanych ziemniaków: włóż surowego ziemniaka do mikrofalówki na 2–3 minuty. Przekrój go wzdłuż na pół i zanurz w zimnej wodzie na kolejne 2–3 minuty. Zetrzyj każdą połówkę bez obierania — trzymaj skórkę dłonią przy tarce, a większość skórki zostanie w ręce. Odrzuć skórkę i postępuj dalej według przepisu.

Podobne przepisy