Zapiekanka z kurczakiem, ryżem i brokułami

Składniki

• 4 piersi kurczaka
• 760 g ugotowanego ryżu
• 300 g różyczek brokułów
• 200 g startego sera
• 100 g sera Colby-Monterey Jack
• 120 ml majonezu
• 180 ml bulionu drobiowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużym garnku wymieszaj zupę kremową, 120 ml majonezu i 180 ml bulionu drobiowego. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż sos będzie ciepły.
3. Dodaj 100 g sera Colby-Monterey Jack i mieszaj, aż się całkowicie roztopi.
4. Wrzuć do garnka 4 piersi kurczaka (pokrojone lub rozdrobnione), 760 g ugotowanego ryżu i 300 g różyczek brokułów. Dokładnie wymieszaj całość — sos powinien równomiernie pokryć wszystkie składniki. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dolej odrobinę bulionu lub majonezu i ponownie wymieszaj. Możesz też ułożyć składniki warstwami bezpośrednio w naczyniu żaroodpornym: najpierw ryż, potem kurczak, brokuły, sos i cebulka, a na wierzch ser — efekt będzie taki sam.
5. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozłóż cienką warstwę chrupiącej smażonej cebulki, a następnie posyp pozostałymi 200 g startego sera.
6. Wstaw do piekarnika i piecz w 175°C przez około 20–25 minut, aż zapiekanka zacznie bulgotać przy brzegach i ser ładnie się przyrumieni.

Podobne przepisy