Muffinki jabłkowe z cynamonem i chrupiącą posypką

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 150 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 250 ml niesłodzonego musu jabłkowego
• 110 g masła (roztopionego)
• cukier kryształ (do posypania)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Natłuść formę do muffinek olejem w sprayu — równomiernie, żeby ciasto nie przywarło.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
4. Do suchych składników dodaj roztrzepane jajka, mus jabłkowy i roztopione masło. Mieszaj wszystko ręcznie — nie potrzebujesz miksera, wystarczy łyżka i chwila cierpliwości.
5. Równomiernie rozłóż ciasto do zagłębień formy.
6. Wierzch każdej muffinki posyp grubym cukrem kryształem — to da fajną, chrupiącą skórkę.
7. Wstaw do piekarnika i piecz 18–20 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem — jeśli wychodzi suchy, muffinki są gotowe.

Podobne przepisy