Makaron z mielonym mięsem w sosie pomidorowym z serem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• pieprz do smaku
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 800 g średnich muszli makaronowych
• 450 g makaronu łokieć (elbow macaroni)
• 100 g sera cheddar
• 100 g sera Monterey Jack

Instrukcje

1. Na dużej patelni lub w szerokim garnku podsmaż mielone mięso wołowe razem z pokrojoną cebulą i papryką — mieszaj od czasu do czasu, aż mięso ładnie się zrumieni i straci surowy kolor.
2. Dopraw całość solą czosnkową i pieprzem do smaku.
3. Dodaj pomidory (krojone lub całe, rozgniecione) oraz sos pomidorowy, wymieszaj i zostaw na małym ogniu bez przykrycia — niech się dusi przez około 10 minut. W tym czasie gotuj makaron.
4. Makaron wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj al dente, czyli żeby był jeszcze lekko sprężysty w środku. Odcedź go i przepłucz zimną wodą.
5. Makaron z powrotem przełóż do garnka, a następnie dodaj do niego całą mięsno-pomidorową mieszankę. Dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek makaronu był dobrze pokryty sosem.
6. Nakładaj do misek i posyp każdą porcję tartym serem — najlepiej takim, który ładnie się roztapia.
7. Warto wiedzieć, że to danie smakuje jeszcze lepiej odgrzane następnego dnia. Jeśli po wyjęciu z lodówki wydaje się zbyt gęste lub suche, dolej odrobinę wody albo soku pomidorowego przed podgrzaniem.

Podobne przepisy