Szarpana wieprzowina pieczona w sosie sojowym z imbirem

Składniki

• 120 ml sosu sojowego
• 3/4 łyżeczki świeżego imbiru (startego)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki płynnego dymu

Instrukcje

1. Formę do pieczenia wyłóż folią aluminiową — ułóż ją w obu kierunkach (wzdłuż i w poprzek), żeby szczelnie zakryć dno i boki. Połóż wieprzowinę na środku.
2. Wymieszaj sos sojowy (120 ml), starty świeży imbir (3/4 łyżeczki), 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane) i 2 łyżki płynnego dymu. Całość wylej równomiernie na mięso.
3. Szczelnie zamknij folię, tworząc rodzaj paczki, i wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C. Piecz pod przykryciem przez 3–4 godziny — mięso musi być naprawdę dobrze miękkie, żeby dało się je łatwo rozdrobnić.
4. Wyjmij wieprzowinę z pieca i rozszarp ją na włókna przy pomocy dwóch widelców. Podawaj polane sosem z pieczenia, który zebrał się na dnie formy — naprawdę warto go zachować, bo to esencja smaku tego dania.

Podobne przepisy