Zapiekanka z tortillami, fasolą i serem cheddar

Składniki

• 6 tortilli pszennych
• 500 ml wody
• 1 puszka czarnej fasoli
• 3/4 puszki fasoli chili
• 1 opakowanie sera cheddar light (tarty)
• sałata

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 175°C. Formę 23x33 cm posmaruj tłuszczem lub spryskaj olejem w sprayu.
2. W rondelku połącz kurczaka, fasola chili, wodę, przyprawę taco i czarną fasolę. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż całość będzie gorąca i zacznie delikatnie bulgotać.
3. Tortille pokrój na ćwiartki.
4. Na dno przygotowanej formy wylej około 240 ml masy z kurczakiem — tyle, żeby cienką warstwą pokryła spód.
5. Ułóż połowę ćwiartek tortilli na wzór układanki, tak żeby szczelnie przykryły warstwę mięsnej masy.
6. Na tortille wyłóż połowę pozostałej masy z kurczakiem i równomiernie rozprowadź.
7. Posyp połową sera cheddar light.
8. Powtórz warstwy: reszta tortilli, reszta masy, reszta sera.
9. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut — do momentu, aż zapiekanka będzie dobrze rozgrzana w środku. Przed podaniem możesz udekorować talerz świeżą sałatą.

Podobne przepisy