Batoniki z herbatnikami graham i kremem marshmallow

Składniki

• 110 g masła
• 150 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 160 g mąki pszennej uniwersalnej
• 90 g okruszków herbatników typu graham
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 5 łyżek kremu marshmallow

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj 110 g masła z 150 g cukru na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, dobrze wymiksuj. W osobnym naczyniu wymieszaj 160 g mąki pszennej, 90 g okruszków herbatników typu graham, łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli, a następnie stopniowo dodawaj tę suchą mieszankę do mokrej masy, mieszając do połączenia. Odłóż około 5 łyżek gotowego ciasta na bok — będzie potrzebne do posypki.
2. Resztę ciasta wciśnij równomiernie w dno natłuszczonej kwadratowej formy 23x23 cm. Ułóż na nim batony czekoladowe, tworząc jednolitą warstwę, a następnie posmaruj całość 5 łyżkami kremu marshmallow. Jeśli krem trudno wychodzi ze słoiczka, wstaw go na chwilę do gorącej wody — staje się wtedy znacznie bardziej płynny i łatwiej go nabierać łyżką. Na koniec pokrusz na wierzch wcześniej odłożone ciasto.
3. Piecz w 175°C przez 25–30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru. Wyjmij formę z piekarnika i studź na kratce. Kiedy całość całkowicie wystygnie, pokrój na prostokątne batoniki. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podobne przepisy