Kurczak z cukinią i pieczarkami w sosie salsa

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 2 cukinie
• 225 g pieczarek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 słoik łagodnej salsy
• salsa

Instrukcje

1. Filety z kurczaka pokrój w paluszki – każdy filet na 2–3 podłużne kawałki. Cukinię przytnij z obu końców, a następnie pokrój wzdłuż na ćwiartki. Pieczarki oczyść i pokrój na cztery części.
2. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni i obsmaż kawałki kurczaka, aż lekko się zarumienią z obu stron. Dorzuć cukinię i smaż, obracając ją, żeby zbrązowiała równomiernie ze wszystkich stron.
3. Wsyp 225 g pieczarek i smaż jeszcze minutę lub dwie, aż zmiękną. Przez cały czas pamiętaj, żeby obracać też kurczaka – chodzi o to, żeby był dobrze wysmażony w środku, nie tylko z wierzchu.
4. Wlej całą zawartość słoika łagodnej salsy i podgrzewaj, aż sos porządnie się zagrzeje i połączy ze składnikami.
5. Podawaj z kuskusem – to zdecydowanie najszybsza opcja – albo z makaronem lub ryżem.
6. Podaj od razu po przygotowaniu.

Podobne przepisy