Pierś z kurczaka pieczona z parmezanem i ziołami

Składniki

• 700 g piersi z kurczaka bez kości
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia posmaruj cienko olejem w sprayu lub zwykłym olejem — chodzi o to, żeby kurczak nie przywarł.
2. W osobnej miseczce wymieszaj starty parmezan (2 łyżki), oregano (1/4 łyżeczki), suszoną natkę pietruszki (1 łyżeczkę), paprykę słodką mieloną (1 łyżeczkę), pieprz czarny (1/4 łyżeczki) i sól (1/4 łyżeczki). To będzie chrupiąca panierka.
3. Roztop 2 łyżki masła. Każdy kawałek piersi z kurczaka (masz ich łącznie 700 g) zanurzaj w maśle, a potem obtaczaj dokładnie w mieszance parmezanowo-ziołowej. Obtoczone kawałki układaj na przygotowanej blasze.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze upieczone w środku. Czas pieczenia zależy od grubości piersi, więc przy grubszych kawałkach sprawdź widelcem, czy sok wypływający z mięsa jest przezroczysty.

Podobne przepisy