Puszyste placki z twarogu ziarnistego i masła

Składniki

• 225 g twarogu ziarnistego (cottage cheese)
• 4 jajka
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 6 łyżek masła

Instrukcje

1. Zacznij od ubicia 225 g twarogu ziarnistego w mikserze – chodzi o to, żeby masa stała się gładka i puszysta. Następnie dodaj 60 g mąki pszennej i 4 jajka, po czym ponownie włącz mikser. Gdy składniki się połączą, wlej cienką strużką 6 łyżek roztopionego masła, nie wyłączając miksera. Ciasto powinno wyjść dość gęste.
2. Zanim usmażysz wszystkie placki, zrób próbę na rozgrzanej patelni lub blasze. Wyłóż łyżkę ciasta i sprawdź, jak się zachowuje. Jeśli placek jest zbyt płynny i nie trzyma kształtu, dosyp do ciasta trochę mąki i wymieszaj.
3. Smaż placki, aż od spodu staną się ładnie złote, a potem obróć je i smaż jeszcze przez minutę. Nie trzymaj ich za długo na ogniu – te placki powinny być wilgotne w środku i sprężyste w dotyku. Gdy delikatnie naciśniesz wierzch palcem, ciasto powinno odskakiwać.
4. Podawaj od razu – same w sobie są pyszne, ale świetnie smakują też z dowolnym ulubionym dodatkiem.

Podobne przepisy