Kurczak z ziemniakami i warzywami w śmietanie

Składniki

• 1 ziemniak
• 1 cebula
• 1/2 łodygi selera naciowego
• 1/2 ząbka czosnku
• 1/2 łyżki masła
• 2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
• rozmaryn do smaku
• 1/4 pęczka natki pietruszki
• 1 pierś kurczaka
• 2 łyżki śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. Ziemniaka pokrój w kostkę i ugotuj w bulionie drobiowym przez około 7–10 minut – ma być miękki, ale nie rozpadający się. Odcedź i odstaw.
2. Na średniej patelni rozgrzej 1/2 łyżki masła na średnim ogniu. Wrzuć posiekaną cebulę, 1/2 łodygi selera naciowego i 1/2 ząbka czosnku. Podsmaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną. Dopraw 2 łyżeczkami soli, pieprzem do smaku, rozmarynem i posiekaną natką pietruszki.
3. Dodaj ugotowane ziemniaki i pokrojoną w kawałki pierś kurczaka. Wymieszaj wszystko dokładnie, żeby smaki się połączyły.
4. Na koniec wlej 2 łyżki śmietany kremówki 30% i całość energicznie przemieszaj. Podawaj w miseczkach z ciasta kruchego, na gofrach z kukurydzianej mąki albo po prostu z sadzonym jajem na górze.

Podobne przepisy