Zapiekanka śniadaniowa z kiełbasą, jajkami i serem z kiełbasa

Składniki

• 340 g kiełbasy śniadaniowej
• 2 dymki
• 4 jajka
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1 łyżeczka soli
• czarny pieprz do smaku
• 1/8 łyżeczki czosnku granulowanego
• szczypta tartego sera cheddar
• 2 łyżki tartego sera Monterey Jack z papryką

Instrukcje

1. Na patelni podsmaż 340 g kiełbasy śniadaniowej, rozbijając ją łopatką na małe kawałki. Pod koniec smażenia wrzuć posiekane 2 dymki i smaż, aż zmiękną. Następnie odlej lub odsącz tłuszcz z mięsa i cebulki.
2. Chleb podrzyj na kęsy wielkości jednego kęsa — nie musisz być pedantyczny, chodzi o nieregularne kawałki.
3. W dużej misce wymieszaj dokładnie kiełbasę z dymką, kawałki chleba, 4 jajka, 4 łyżki mleka, 1 łyżeczkę suchej musztardy, 1 łyżeczkę soli, czarny pieprz do smaku, 1/8 łyżeczki czosnku granulowanego, szczyptę tartego sera cheddar oraz 2 łyżki tartego sera Monterey Jack z papryką. Wszystko porządnie połącz.
4. Masę przełóż do nieprzywierającego naczynia żaroodpornego o pojemności około 2,5 litra. Przykryj i wstaw do lodówki na 8–10 godzin — najlepiej przygotować wieczór przed planowanym śniadaniem.
5. Wyjmij naczynie z lodówki i zostaw je w temperaturze pokojowej, podczas gdy piekarnik rozgrzewa się do 160°C.
6. Piecz przez 50 minut w 160°C, aż wierzch się zarumieni i zapiekanka będzie dobrze ścięta w środku.

Podobne przepisy