Grillowane steki w marynacie z miodem i czosnkiem

Składniki

• 1/4 cebuli (drobno posiekanej)
• 60 ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. W dużej szczelnej torbie strunowej wymieszaj wszystkie składniki marynaty: drobno posiekaną cebulę (1/4 sztuki), 60 ml oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżkę octu jabłkowego, 1 łyżkę miodu, 2 ząbki czosnku (możesz je przecisnąć lub drobno posiekać), 2 łyżki sosu Worcestershire, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
2. Włóż steki do torby, szczelnie zamknij i dobrze obtocz w marynacie. Wstaw do lodówki na 2–4 godziny — im dłużej, tym mięso nabierze głębszego smaku.
3. Po wyjęciu z lodówki odlej i wyrzuć marynatę. Grilluj steki pod przykryciem na średnim ogniu przez 6–10 minut z każdej strony. Czas zależy od tego, jak wysmażone mięso lubisz: krwiste to okolice 63°C, średnie około 71°C, a dobrze wysmażone — 77°C. Najlepiej sprawdzaj termometrem do mięsa, żeby trafić dokładnie w swój ulubiony stopień wysmażenia.

Podobne przepisy