Małe bochenki wołowe z glazurą z brązowego cukru

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 100 g sera cheddar (tartego)
• 1 jajko
• 45 g płatków owsianych błyskawicznych
• 1 cebula
• 180 ml mleka
• 1 łyżka ketchupu
• 165 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki żółtej musztardy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce rozbij jajko i wlej 180 ml mleka, a następnie dokładnie je razem roztrzep. Dodaj 100 g tartego cheddara, 45 g płatków owsianych błyskawicznych, posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku — wszystko razem wymieszaj.
3. Do masy wrzuć 450 g mielonej wołowiny i wyrabiaj rękami, aż składniki dobrze się połączą. Mieszanie dłońmi naprawdę daje tu najlepszy efekt — czujesz, kiedy masa jest gotowa.
4. Uformuj 8 małych bochenków i ułóż je w natłuszczonej formie 23x33 cm.
5. Przygotuj sos: wymieszaj 1 łyżkę ketchupu, 165 g brązowego cukru i 1/2 łyżeczki żółtej musztardy. Warto od razu zrobić odrobinę więcej — część pójdzie teraz na wierzch, a reszta przyda się do podania. Łyżką nałóż sos na każdy z bochenków.
6. Wstaw formę do piekarnika BEZ przykrycia i piecz przez 45 minut — dzięki temu sos ładnie się skarmelizuje, a wierzch będzie lekko glazurowany.

Podobne przepisy