Kruche ciasto kokosowe z nadzieniem wiśniowym

Składniki

• 110 g margaryny
• 100 g cukru
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 150 g wiórków kokosowych
• 1 puszka nadzienia wiśniowego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania kruszonki: w misce połącz 110 g margaryny, 100 g cukru i 180 g mąki pszennej. Wyrabiaj widelcem albo specjalnym nożem do ciasta, aż masa zacznie przypominać grube okruchy — jak przy kruchym spodzie do tarty.
2. Wsyp 150 g wiórków kokosowych i dokładnie wymieszaj, żeby równomiernie połączyły się z resztą kruszonki.
3. Połowę masy rozsyp równomiernie na dnie kwadratowej formy o wymiarach ok. 20x20 cm — nie ugniataj za mocno, wystarczy lekko przygnieść.
4. Na spód wyłóż całą puszkę nadzienia wiśniowego, rozprowadzając je równomiernie po powierzchni.
5. Resztą kruszonki posyp wierzch, starając się pokryć nadzienie w miarę równą warstwą.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 30 minut, aż wierzch się lekko zarumieni.
7. Podawaj z bitą śmietaną lub lodami — smakuje świetnie zarówno na ciepło, prosto z piekarnika, jak i na zimno.

Podobne przepisy