Zapiekanka z tuńczykiem, brokułem i serem

Składniki

• 150 g różyczek świeżego brokułu
• 1 puszka tuńczyka w wodzie
• 2 łyżki tartego sera
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 dymki (część zielona i biała)
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki suchej musztardy
• 1/4 łyżeczki suszonego majeranku
• 3/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i dokładnie natłuść formę do tarty o średnicy 15 cm.
2. Brokuły (150 g różyczek) ugotuj przez 2 minuty w osolonej wodzie, a następnie odcedź i odstaw. Tuńczyka wyjmij z puszki, odsącz i osusz papierowym ręcznikiem. W misce wymieszaj razem brokuły, tuńczyka, ząbek czosnku, dymkę (białą i zieloną część) oraz 2 łyżki tartego sera. Całość przełóż do natłuszczonej formy i równomiernie rozprowadź.
3. W osobnej misce roztrzep jajko z śmietanką, a następnie wmieszaj 1/2 łyżeczki suchej musztardy, 1/4 łyżeczki suszonego majeranku oraz sól i pieprz do smaku. Powoli wlej masę jajeczną na warstwę brokułowo-tuńczykową, starając się rozprowadzić ją równomiernie. Na koniec posyp wierzch 3/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut. Po wyjęciu odczekaj około 15 minut w temperaturze pokojowej — quiche lekko stężeje i będzie o wiele łatwiejszy do krojenia.

Podobne przepisy