Naleśniki lub gofry na maślance z mąką kukurydzianą

Składniki

• 90 g mąki pełnoziarnistej
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 75 g mąki kukurydzianej
• 30 g płatków owsianych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 500 ml maślanki
• 75 g masła
• 3 jajka

Instrukcje

1. Zacznij od połączenia składników suchych: wsyp do miski 90 g mąki pełnoziarnistej, 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 75 g mąki kukurydzianej i 30 g płatków owsianych. Dodaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszaj dokładnie, żeby wszystko się równomiernie połączyło.
2. Do suchych składników wlej 500 ml maślanki, dodaj 75 g roztopionego masła i 3 jajka. Mieszaj energicznie, aż powstanie w miarę gładkie ciasto — nie musi być absolutnie bez grudek, ale składniki powinny być dobrze ze sobą połączone.
3. Gotowe ciasto możesz wykorzystać do naleśników lub gofr, zależnie od tego, na co masz ochotę. Naleśniki smaż na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni — nakładaj porcje ciasta i przewracaj, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Jeśli wybierasz gofry, wlej ciasto do nagrzanego gofrownicy i piecz według wskazówek producenta urządzenia.

Podobne przepisy